日本チョコレート・ココア協会
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チョコレート・ココア製品国内生産統計
単位 数量:kg
  金額:千円
単価:円/kg
資料 日本チョコレート・ココア協会
●2016年度(平成28年)
品目 単位 2016年1〜12月
カカオ豆磨砕量 数量 48,128,380
ココアバター生産量 数量 3,072,826
カカオマス生産量 数量 28,460,237
チョコレート製品生産量 チョコレート製品(I) 数量 69,184,896
金額 97,577,348
単価 1,410
チョコレート製品(II) 数量 98,206,407
金額 156,489,441
単価 1,593
チョコレート菓子 数量 60,678,005
金額 108,617,685
単価 1,790
合計 数量 228,069,308
金額 362,684,474
単価 1,590
ココア製品 生産量 ココアパウダー (無糖) 数量 3,857,957
金額 3,445,119
調整ココア(加糖) 数量 11,488,845
金額 7,773,563
ココアケーキ 数量 302,441
金額 211,199
原料チョコレート生産量 原料用チョコレート
数量 68,427,807
金額 39,285,993
洋生用チョコレート 数量 13,782,787
金額 7,112,068
その他の製品 数量 20,132,211
金額 8,101,296

(注) 日本チョコレート・ココア協会会員統計
(注)チョコレート製品(I)=生地分100%,チョコレート製品(II)=生地分60〜99%,チョコレート菓子=生地分20〜59%
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