第29回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム
開催のお知らせ
「第29回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム」開催します。
聴講希望者先着20名ご招待
聴講希望者先着20名ご招待
- 主催
- 日本チョコレート・ココア協会
- 日時
- 2025年2月7日（金）13時半～18時
- 場所
- 経団連会館2F「国際会議場」
東京都千代田区大手町1-3-2（http://www.keidanren-kaikan.jp/map.html）
（アクセス：東京メトロ「大手町」駅下車Cb2出口直結）
- 実行委員
- 実行委員長 大澤 俊彦（名古屋大学名誉教授）
副委員長 間藤 卓（自治医科大学教授）
講演者・演題
- ■伊藤 明子
（東京大学医学部付属病院小児科、赤坂ファミリークリニック院長） - 【子どものココア摂取によるストレス緩和研究
～ランダム化単盲検並行群間比較試験～】
- ■越阪部 奈緒美
（芝浦工業大学システム理工学部教授） - 【感覚栄養学とチョコレートの真の価値】
- ■大西 章博
（東京農業大学応用生物科学部醸造科学科醸造環境科学研究室教授） - 【カカオ豆の発酵過程で働く微生物とその役割について】
- ■ステファン・ヨー・オポク
（ガーナカカオ研究所主任研究員） - 【ガーナのカカオ産業の現状・課題と、CRIGの取り組み】
応募方法
シンポジウム聴講希望の方は、下記よりご応募ください。
先着20名様に招待状を送付いたします。