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チョコレート・ココア健康講座

Q10

チョコレート・ココアの研究が日本をはじめ世界中で進んでいると聞きますが、これまでにどんなことがわかっていますか?

9

美容効果、抗紫外線効果

フラバノールを多く含むカカオ製品には血流改善効果や紫外線からの防御作用など、肌状態の維持(美容)に役立つ機能が知られています。

代表的な介入試験

S. Williams et al.(2009)
[1]
項 目 詳 細
被験者 被験者数:スキンタイプII及びIIIの健常な男女28名
試験デザイン 並行群間比較試験
試験食品 フラバノール含有チョコレート
(1)高用量群 (2)低用量群
含 量
  1. (1)高用量群:フラバノール600 mg/日
  2. (2)低用量群:フラバノール 30 mg未満/日
摂取期間 12週間
結 果
  1. (1)フラバノール高用量群では摂取前と比較して摂取12週間後に、UV照射による最小紅斑量が有意に増加しました。
  2. (2)フラバノール低用量群では摂取前と比較して摂取12週間後に、UV照射による最小紅斑量に有意な変化は見られませんでした。
U. Heinrich et al. (2006)
[2]
項 目 詳 細
被験者 被験者数:スキンタイプIIの健常な女性24名
試験デザイン 並行群間比較試験
試験食品 カカオフラバノール含有飲料
(1)高用量群 (2)低用量群
含 量
  1. (1)高用量群:フラバノール329 mg/日
  2. (2)低用量群:フラバノール 27 mg/日
摂取期間 12週間
結 果 カカオフラバノール高用量群(1)では摂取6週目、12週目において、UV照射により惹起される皮膚紅斑が有意に抑制されました(低用量群(2)vs.高用量群(1))。
カカオフラバノール高用量群(1)では摂取12週目において、皮膚密度の有意な増加、皮膚水分量の有意な増加、経表皮水分喪失量(TEWL)の有意な減少、皮膚の血流量の有意な増加が見られました(低用量群(2)vs. 高用量群(1))。
K. Neukam et al.(2007)
[3]
項 目 詳 細
被験者 被験者数:健常な女性10名
試験デザイン クロスオーバー試験
試験食品 カカオフラバノール含有飲料
  1. (1)高用量群
  2. (2)低用量群
含 量
  1. (1)高用量群:フラバノール 329 mg
  2. (2)低用量群:フラバノール 27 mg
摂取期間 単回摂取
結 果 高用量群(1)では摂取2時間後に皮膚血流量が有意に上昇しました(低用量群(2) vs. 高用量群(1))。
HS. Yoon et al.(2016)
[4]
項 目 詳 細
被験者 被験者数:中程度の光老化がある女性62名
試験デザイン 並行群間比較試験法
試験食品 (1)プラセボ飲料 (2)ココア飲料
含 量
  1. (1)プラセボ飲料
  2. (2)ココア飲料:フラバノール320 mg/日
摂取期間 24週間
結 果 ココア飲料群(2)では摂取24週目において、肌のしわ及び弾力性の指標が有意に改善されました(プラセボ飲料群(1) vs ココア飲料群(2))。

チョコレート・ココア国際栄養シンポジウムでの関連発表

引用文献

[1] S. Williams et al. J Cosmet Dermatol. 2009, 8(3): 169-73

Eating chocolate can significantly protect the skin from UV light.

[2] U. Heinrich et al. J Nutr. 2006, Jun; 136(6): 1565-9.

Long-term ingestion of high flavanol cocoa provides photoprotection against UV-induced erythema and improves skin condition in women.

[3] K. Neukam et al. Eur J Nutr. 2007, Feb; 46(1): 53-6.

Consumption of flavanol-rich cocoa acutely increases microcirculation in human skin.

[4] HS. Yoon et al. J Nutr. 2016, Jan; 146(1): 46-50.

Cocoa Flavanol Supplementation Influences Skin Conditions of Photo-Aged Women: A 24-Week Double-Blind, Randomized, Controlled Trial.

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