日本チョコレート・ココア協会
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日本の歴史
日本のチョコレート事始め工業生産の始まりチョコレート生産のうつりかわり
チョコレート生産のうつりかわり

*廣川獬『長崎聞見録』京都 寛政12年

*丹羽漢吉校訂「長崎聞見録」『長崎蟲眼鏡・長崎聞見録・長崎縁起略』(長崎文献叢書第一集第五巻)長崎文献社 昭和50年5月

*原田伴彦編集代表「寄合町諸事書上控帳」『日本都市生活史料集成』(第六巻港町編Ⅰ、第七巻港町編Ⅱ)学習研究社 第六巻1975年、第七巻1976年

*白石広子『長崎出島の遊女 近代への窓を開いた女たち』勉誠出版 2005年4月

*『唐蛮貨物帳 上・下』内閣文庫 昭和45年3月

*永積洋子編『唐船輸出入品数量一覧1637〜1833年‐復元唐船貨物改帳・帰帆荷物買渡帳‐』創文社 昭和62年2月

*『仙台市博物館資料』仙台市ホームページ支倉常長関係資料

*石附実『近代日本の海外留学史』中公文庫 中央公論社 

*宮地正人監修『徳川昭武幕末滞歐日記』松戸市戸定歴史館 1997年3月

*久米邦武編『特命全権大使米欧回覧実記』岩波書店 1985年10月

*郵便報知新聞刊行会『郵便報知新聞』 柏書房 1989年〜

*監修・山本武利 解説・土屋礼子『復刻 仮名読新聞』 明石書店 1992年10月

*花咲一男編「東京買物独案内」(選者兼発行人上原東一朗明治廿三年七月九日出版)『諸国買物調方記』東京渡辺書店 昭和47年11月

*『中央区年表』続明治文化編 東京都中央区立京橋図書館 昭和57年12月 

*『明治前期産業発達史資料 第7集(5)』明治10年内国勧業博覧会出品解説(第14巻〜第17巻) 明治文献資料刊行会 昭和38年8月

*大蔵省編『大日本外国貿易年表』東洋文庫 1991年7月 復刻版発行

*大蔵省編『日本外国貿易年表』東洋文庫  1996年8月 復刻版発行

*『日本チョコレート工業史』日本チョコレート・ココア協会



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