カカオ豆は赤道の南北２０度以内の高温多湿な地域で栽培が行われています。中南米か
らアフリカ、アジアなどに広がって行きました。
中南米への広がり
※１６世紀前半の産地
メソアメリカ（現在のメキシコ・タバスコ、ソコヌスコ周辺）が中心。伝染病や過酷な労働による原住民人口の減少により衰退した
※１６世紀中ごろ
イサルコス（現エル・サルバドル）周辺で盛んになった。ここも原住民の減少による労働力不足により衰退した。
※１５２５年スペインによりトリニダード島への移植がされた。
※１７世紀：カリブ海周辺地域と南米が産地になる
| ＊ベネズエラ（カラカス周辺）入植地からの出荷 |
１６０７年 |
| ＊ジャマイカへの移植 |
１６３５年〜４０年 |
| ＊エクアドル（グアヤキル周辺）の栽培 |
１６４０年代 |
| ＊ドミニカ共和国への導入 |
１６６５年 |
| ＊仏領マルチニーク島からの本国への出荷 |
１６７９年 |
同島がフランスへの供給地であったことは、
岩倉使節団の報告書にも記載がある（日本の歴史編参照）。 |
| ＊ブラジル（バヒア）からポルトガルへの出荷 |
１７７０年代 |
| バヒアは商業供給地の中心となった |
アフリカへの広がり
| ＊ポルトガル領サン・トメ島へブラジルから移植 |
１８２４年 |
| ＊コート・ジボアール、カメルーン、コンゴへの植栽 |
１８２２年〜１９０５年 |
| ＊西アフリカ地域（ガーナ・ナイジェリアなど）へ植栽広がる |
１８３０年〜１９０７年 |
アジアへの広がり
| ＊インドネシア（ジャワ島）へのカカオの紹介 |
１５６０年 |
| オランダ領東インド諸島になって一大産地になる |
| ＊イギリスはセイロン島へ、スペインはフィリピンに紹介した。 |
