チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の内容をご紹介します。
第4回（1998年9月18日開催）
●実行委員長 福場博保（昭和女子大学短期大学学長・お茶の水女子大学名誉教授）
●副委員長 木村修一（昭和女子大学大学院教授・東北大学名誉教授）
●副委員長 板倉弘重（国立健康・栄養研究所特別客員研究員）
講演者・演題
- ■渡辺 茂
（慶応義塾大学文学部教授）
- ■水谷武夫
（理化学研究所動物試験室長）
- ■神谷 茂
（杏林大学医学部教授）
- ■大嶋 隆
（大阪大学歯学部助教授）
- ■武田弘志
（東京医科大学助教授）
- ■鈴木 登
（聖マリアンナ医科大学助教授）