チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の内容をご紹介します。
第9回（2004年9月24日開催）
●実行委員長 木村修一（昭和女子大学大学院教授）
●副委員長 板倉弘重（茨城キリスト教大学教授）
●副委員長 大澤俊彦（名古屋大学大学院教授）
講演者・演題
- ■宮崎良文
（独立行政法人森林総合研究所生理活性チーム長）
- ■大澤俊彦
（名古屋大学大学院生命農学研究科教授）
- ■横越英彦
（静岡県立大学食品栄養科学部教授）
- ■間藤 卓
（埼玉医科大学総合医療センター高度救命救急センター講師）
- ■高宮和彦
（共立女子大学名誉教授）
- ■ヘルムート・シーズ
（ドイツハインリッヒハイネ大学教授）