チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の内容をご紹介します。
第2回（1996年9月20日開催）
●実行委員長 福場博保（昭和女子大学短期大学学長・お茶の水女子大学名誉教授）
●副委員長 木村修一（昭和女子大学大学院教授・東北大学名誉教授）
●副委員長 菅野道廣（九州大学教授）
講演者・演題
- ■丸山千寿子
（日本女子大学講師）
- ■木村修一
（昭和女子大学大学院教授）
- ■辻 啓介
（国立健康・栄養研究所食品栄養評価研究室長）
- ■G．H．アンダーソン
（トロント大学医学部教授）
- ■今井 奨
（国立予防衛生研究所口腔科学部主任研究官）
- ■福島和雄
（日本大学松戸歯学部教授）
- ■武田弘志
（東京医科大学薬理学教室講師）
- ■大澤俊彦
（名古屋大学大学院教授）
- ■近藤和雄
（国立健康・栄養研究所臨床栄養部室長）
- ■坂根 剛
（聖マリアンナ医科大学難病治療研究センター教授）