日本チョコレート・ココア協会
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チョコレート国際栄養シンポジウム
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の
内容をご紹介します。
第19回(2014年9月19日開催)

■実行委員長 木村修一(東北大学名誉教授)
■副委員長 板倉弘重(茨城キリスト教大学名誉教授)
■副委員長 大澤俊彦(愛知学院大学心身科学部長)

講演者・演題

■井上 英史(東京薬科大学生命科学部教授)
 【カカオ由来プロシアニジンによるC.elegans の寿命延長と感覚神経の寄与】
PDF(709KB)


■ 田沼 靖一 (東京理科大学薬学部生化学教室教授)
 【カカオ成分のアポトーシス制御】
PDF(1.90MB)


■芦田 均 (神戸大学大学院農学研究科教授)
 【カカオ豆抽出物による脂肪細胞の分化と脂肪蓄積の抑制効果】
PDF(1.53MB)


■間藤 卓 (埼玉医科大学総合医療センター高度救命救急センター准教授)
 【カカオを臨床や災害の場でより活かすために】
PDF(1.64MB)


■フランシスコ・ヴィラリール(カリフォルニア大学サンディエゴ校医科大学教授)
 【カカオフラバノールが骨格筋・心筋の構造と機能に与える有益な効果】
PDF(1.55MB)


●シンポジウムのようす

第1回シンポジウム(1995年9月27日開催)

第2回シンポジウム(1996年9月20日開催)

第3回シンポジウム(1997年9月19日開催)

第4回シンポジウム(1998年9月18日開催)

第5回シンポジウム(1999年9月17日開催)

第6回シンポジウム(2000年9月22日開催)

第7回シンポジウム(2002年5月30日開催)

第8回シンポジウム(2003年9月26日開催)

第9回シンポジウム(2004年9月24日開催)

第10回シンポジウム(2005年9月21日開催)

第11回シンポジウム(2006年9月22日開催)

第12回シンポジウム(2007年9月21日開催)

第13回シンポジウム(2008年9月19日開催)

第14回シンポジウム(2009年9月18日開催)

第15回シンポジウム(2010年9月17日開催)

第16回シンポジウム(2011年9月16日開催)

第17回シンポジウム(2012年9月21日開催)

第18回シンポジウム(2013年9月20日開催)

第19回シンポジウム(2014年9月19日開催)

第20回シンポジウム(2015年9月18日開催)

第21回シンポジウム(2016年9月16日開催)

第22回シンポジウム(2017年9月15日開催)
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