日本チョコレート・ココア協会
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第11回(2006年9月22日開催)

■実行委員長 木村修一(昭和女子大学大学院特任教授)
■副委員長 板倉弘重(茨城キリスト教大学教授)
■副委員長 大澤俊彦(名古屋大学大学院教授)

講演者・演題

■荒井綜一(東京農業大学総合研究所客員教授)
 【ココアの抗肥満効果に関するDNAマイクロアレイ解析】
PDF(270KB)

■宮澤陽夫(東北大学大学院農学研究科教授)
 【カカオ脂質の化学構造と生理作用】
PDF(148KB)

■高野裕久(独立行政法人国立環境研究所環境健康研究領域長)
 【生活習慣病・生活環境病に対するカカオポリフェノールの効用】
PDF(247KB)

■ビル・ガイトン(世界ココア基金会長)
 【カカオの持続的供給にむけて】
PDF(550KB)


●シンポジウムのようす

第25回シンポジウム(2020年10月30日開催)

第24回シンポジウム(2019年9月13日開催)

第23回シンポジウム(2018年9月14日開催)

第22回シンポジウム(2017年9月15日開催)

第21回シンポジウム(2016年9月16日開催)

第20回シンポジウム(2015年9月18日開催)

第19回シンポジウム(2014年9月19日開催)

第18回シンポジウム(2013年9月20日開催)

第17回シンポジウム(2012年9月21日開催)

第16回シンポジウム(2011年9月16日開催)

第15回シンポジウム(2010年9月17日開催)

第14回シンポジウム(2009年9月18日開催)

第13回シンポジウム(2008年9月19日開催)

第12回シンポジウム(2007年9月21日開催)

第11回シンポジウム(2006年9月22日開催)

第10回シンポジウム(2005年9月21日開催)

第9回シンポジウム(2004年9月24日開催)

第8回シンポジウム(2003年9月26日開催)

第7回シンポジウム(2002年5月30日開催)

第6回シンポジウム(2000年9月22日開催)

第5回シンポジウム(1999年9月17日開催)

第4回シンポジウム(1998年9月18日開催)

第3回シンポジウム(1997年9月19日開催)

第2回シンポジウム(1996年9月20日開催)

第1回シンポジウム(1995年9月27日開催)
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