日本チョコレート・ココア協会
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チョコレート国際栄養シンポジウム
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の
内容をご紹介します。
第20回(2015年9月18日開催)

■実行委員長 木村修一(東北大学名誉教授)
■副委員長 板倉弘重(茨城キリスト教大学名誉教授)
■副委員長 大澤俊彦(愛知学院大学心身科学部教授)

講演者・演題

■浜岡 隆文(東京医科大学健康増進スポーツ医学分野主任教授)
 【ヒト褐色脂肪組織の測定と機能性食品の評価 −高カカオチョコレートの効果検証−】
PDF(1.29MB)


■ 松本 知沙(東京医科大学循環器内科臨床助教)
 【チョコレートと生活習慣病予防の可能性 −米国大規模疫学研究からの報告−】
PDF(1.30MB)


■田沼 靖一(東京理科大学薬学部生化学教室教授,ゲノム創薬研究センター長)
 【カカオリグニン配糖体のアポトーシス誘導作用】
PDF(1.32MB)


■大澤 俊彦(愛知学院大学心身科学部教授)
 【高カカオチョコレート摂取による健康効果】
PDF(576KB)


■ダビデ グラッシー(サンサウルバトレ病院医師,ラクイラ大学研究員)
 【ココアの摂取と心血管保護 −血圧と内皮機能への影響−】
PDF(461KB)


●シンポジウムのようす

第23回シンポジウム(2018年9月14日開催)

第22回シンポジウム(2017年9月15日開催)

第21回シンポジウム(2016年9月16日開催)

第20回シンポジウム(2015年9月18日開催)

第19回シンポジウム(2014年9月19日開催)

第18回シンポジウム(2013年9月20日開催)

第17回シンポジウム(2012年9月21日開催)

第16回シンポジウム(2011年9月16日開催)

第15回シンポジウム(2010年9月17日開催)

第14回シンポジウム(2009年9月18日開催)

第13回シンポジウム(2008年9月19日開催)

第12回シンポジウム(2007年9月21日開催)

第11回シンポジウム(2006年9月22日開催)

第10回シンポジウム(2005年9月21日開催)

第9回シンポジウム(2004年9月24日開催)

第8回シンポジウム(2003年9月26日開催)

第7回シンポジウム(2002年5月30日開催)

第6回シンポジウム(2000年9月22日開催)

第5回シンポジウム(1999年9月17日開催)

第4回シンポジウム(1998年9月18日開催)

第3回シンポジウム(1997年9月19日開催)

第2回シンポジウム(1996年9月20日開催)

第1回シンポジウム(1995年9月27日開催)
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