チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の内容をご紹介します。
第6回（2000年9月22日開催）
●実行委員長 福場博保（昭和女子大学短期大学学長・お茶の水女子大学名誉教授）
●副委員長 木村修一（昭和女子大学大学院教授・東北大学名誉教授）
●副委員長 大澤俊彦（名古屋大学大学院教授）
講演者・演題
- ■間藤 卓
（埼玉医科大学総合医療センター高度救命救急センター講師）
- ■井口浩一
（埼玉医科大学総合医療センター高度救命救急センター助手）
- ■鈴木和春
（東京農業大学応用生物科学部栄養科学科教授）
- ■西堀すき江
（東海学園女子短期大学教授）
- ■中村尚夫
（甲子園大学栄養学部長教授）
- ■大嶋 隆
（大阪大学大学院歯学研究科小児歯科学教室助教授）
- ■武田弘志
（東京医科大学薬理学教室助教授）
- ■寺尾純二
（徳島大学医学部栄養学科食品学講座教授）
- ■ジョン・H・ワイスバーガー
（アメリカ健康財団名誉所長）