●実行委員長　　 大澤　俊彦（名古屋大学名誉教授　人間総合科学大学特任教授）
●実行副委員長　 間藤　卓（自治医科大学教授）
●実行副委員長　 芦田　均（神戸大学名誉教授　武庫川大学教授）

講演者・演題

■間藤　卓
（自治医科大学医学部救急医学講座教授・救命救急センター長）

【日常から救急まで：体の中から外から、つながるひろがるココア活用】

■岸本　良美
（摂南大学農学部食品栄養学科准教授）

【ヒトの健康とポリフェノールとの関わり
～摂取量調査からみえてきたこと～】

■野村　幸子
（農研機構果樹茶業研究部門・上級研究員）

【カフェインとテオブロミンがストレスマウスの社会的行動に与える影響】

■秦　麗ら
（日本体育大学大学院体育科学研究科助教）
■岡本　孝信
（日本体育大学体育学部健康学科教授）

【レジスタンス運動誘発性動脈硬化に対する高カカオチョコレートの有用性】