日本チョコレート・ココア協会
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チョコレート国際栄養シンポジウム
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の
内容をご紹介します。
第26回(2021年9月17日 開催)

当日はライブ配信を行います。下記よりご視聴ください。

■日 時 2021年917日(金)14時より
■主 催 日本チョコレート・ココア協会
■後 援 農林水産省
■実行委員
委員長  大澤 俊彦 (名古屋大学名誉教授)
副委員長  間藤 卓 (自治医科大学教授)
副委員長  芦田 均 (神戸大学大学院教授)

■講演者・演題

佐々木 敬
(公益財団法人佐々木研究所 理事長 日本GI研究会 代表幹事 東京慈恵会医科大学 客員教授)
  【高カカオチョコレートとグライセミック・インデックス(GI)
− 新時代の健康長寿を目指して−】
 
杉本 直俊
(金沢大学医薬保健研究域医学系 准教授)
[共同研究者]
住吉 愛里 (島根大学医学部 助教)
松崎 健太郎 (島根大学医学部 講師)
紫藤 治 (島根大学医学部 教授)
  【テオブロミンの認知機能向上への可能性】
 
三谷 塁一
 (信州大学農学部生命機能科学コース 助教)
  【カカオ苦味成分であるテオブロミンの脂肪細胞の褐色化誘導効果】
 
■資料 プログラム(79KB)  こちらからダウンロードしてください
  要旨集PDF(620KB)  こちらからダウンロードしてください
■配信視聴 こちらよりご視聴ください 9月17日(金)14時公開
お問合せ先:チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム事務局
E-mail:choco@chocolate-cocoa.com

第26回シンポジウム(2021年9月17日開催)

第25回シンポジウム(2020年10月30日開催)

第24回シンポジウム(2019年9月13日開催)

第23回シンポジウム(2018年9月14日開催)

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第14回シンポジウム(2009年9月18日開催)

第13回シンポジウム(2008年9月19日開催)

第12回シンポジウム(2007年9月21日開催)

第11回シンポジウム(2006年9月22日開催)

第10回シンポジウム(2005年9月21日開催)

第9回シンポジウム(2004年9月24日開催)

第8回シンポジウム(2003年9月26日開催)

第7回シンポジウム(2002年5月30日開催)

第6回シンポジウム(2000年9月22日開催)

第5回シンポジウム(1999年9月17日開催)

第4回シンポジウム(1998年9月18日開催)

第3回シンポジウム(1997年9月19日開催)

第2回シンポジウム(1996年9月20日開催)

第1回シンポジウム(1995年9月27日開催)
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