 |
 |
|
 |
 |
 |
|
定期開催しています“チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム”の
内容をご紹介します。 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ■実行委員長 |
木村修一（東北大学名誉教授） |
|
|
| ■副委員長 |
板倉弘重（茨城キリスト教大学教授） |
|
|
| ■副委員長 |
大澤俊彦（愛知学院大学部長） |
講演者・演題
■井上英史（東京薬科大学生命科学部教授）
【カカオ由来プロシアニジン画分によるモデル生物 C. elegansの寿命延長】
■青峰正裕（中村学園大学栄養科学部教授）
【脳内セロトニン放出増加とストレス緩和−カカオ成分の作用−】
■間藤卓（埼玉医科大学総合医療センター高度救命救急センター准教授）
【ココアの抗インフルエンザウィルス効果】
■デビッド・ベントン（英国・スワォンジー大学心理学教授）
【チョコレートの魅力：それは心理的なものか生理的なものか？】
●シンポジウムのようす
|
|
|
|
